Ну вот я толком добрался до клавиатуры... и решил убить пару минут для написания этой статьи =)
С чего же начать... собственно есть два пути. Скачать готовый сервер или создавать сервак самому.
Первый путь по проще будет, но некоторые сайты встраивают всяческие рекламы в свои сервера и всетаки он настроенн на большинство =) ВТорой путь... уже труднее будет =)
Ну чтож начнем... с легкого... скачаем сервер. В этом простом деле нам поможет товарищ Гугль
Если лень искать то можно зайти сюда и скачать там =). Но ставить этот сервак я советую на отдельную КС... ибо хоть сервак и собран на 24 патче... игровая dll в нем zbotcz... а из-за неё могут начаться ощутимые лаги (боьшой разлет нарпимер) на других сервах. И вообще лучше держать две КС... одну для серверную, другую клиент ( для игры на различных серверах), все из-за тех же багов...
Если же не охота пользоваться чужим добром, а сервак ой как хочется то придется лепить его вручную...
остальное чуточку позже... ибо гонят в гараж 
Добавлено (чуточку позже )
ну плин... продолжу..
1) ставим кс, лучше вот эту (хотя как хотите). Желательно 24 патча. Скачать можно здесь
2) качаем Meta Mod. Желательно самый последний от сюда. Скачанный файл помещаем в папку [директорияигры/cstrike/addons/metamod/dlls/ ]. У большинства полюбому этой папки нет, так что создовать придется вручную. Далее в папке metamod создаем файл [plugins.ini]. После этого в фалйе [liblist.gam] находим строчку [gamedll "dlls\mp.dll"] и заменяем её на [gamedll "addons\metamod\dlls\metamod.dll"] вот и всё.. метамод установлен =)
2)Ставим AMXX.
Качаем его с этого сайта. Качаем [AMX Mod X Base]! Студия и полный иснталер нам нах не нужны... Распаковываем архив и его содержимое копируем в папку [cstrike]. Открываем plugins.ini в папке [addons/metamod/] и прописываем там следующую строчку [win32 addons/amxmodx/dlls/amxmodx_mm.dll]
ну вот и все пока... далее расмотрим список плагинов (по крайней мере попытаюсь). Добавление админов и собсвенно управление сервером, а да кстати добавление ботов.
Поставил ПЛЮСИК??? 